Aneka Masakan Indonesia

Resep Ayam Bakar Dan Ayam Goreng Aneka Sambal Nusantara Enak Pedas. Malam Tahun Baru atau merayakan acara spesial lainnya biasanya diisi dengan acara bakar ayam atau bila tidak memungkinkan bisa dengan bikin ayam goreng. Kedua masakan ini paling enak bila dihidangkan bersama sambal yang pedas, lalapan sayur dan nasi hangat. AYAM BAKAR BUMBU KECAP Bahan: Daging ayam (bagian apa saja) > 6 potong Air jeruk nipis > 1 sendok teh Daun salam > 2 lembar Lengkuas > 2 cm , dimemarkan Serai > 1 batang, diambil putihnya, dimemarkan Kecap manis > 2 sendok makan Garam > 1 sendok teh Merica bubuk > ¼ sendok teh Gula pasir > 1 sendok teh Air > 300 ml Minyak > 1 sendok makan untuk menumis Bumbu Halus: Bawang merah > 8 siung Bawang putih > 4 siung Jahe > 2 cm Ketumbar > ½ sendok makan Bahan Olesan (aduk Rata): Kecap manis > 3 sdm Minyak goreng > 1 sdt Cara membuat : Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Panaskan minyak...

Pesmol, satu lagi sajian sedap bumbu masakan tradisional khas Cianjur (Jawa Barat), atau lebih dikenal dengan istilah bumbu kuning. Ikan yang enak menggunakan bumbu pesmol selain ikan kembung diantaranya, ikan mas, ikan gurame, ikan gabus, ikan lele dan ikan bandeng. Rasanya yang komplit antara manis, asam, pedas dan gurih menjadi menu teman nasi hangat yang tidak mungkin dilewatkan. selamat mencoba. RESEP IKAN KEMBUNG BUMBU PESMOL CABE RAWIT Bahan: Ikan kembung > 500 gram, buang isi perut, cuci hingga bersih Jeruk nipis >  ½ buah Garam > ¼ sendok teh Bumbu: Cabe keriting > 1 buah, iris tipis Daun jeruk > 1 lembar Serai > 1 batang, memarkan Cabe rawit merah utuh > 8 buah Garam >  ½ sendok teh Gula >  ½ sendok teh Air > 200 ml Minyak goreng > secukupnya untuk mengoreng ikan dan menumis bumbu Bumbu halus: Bawang merah > 4 buah Bawang putih > 2 butir Kunyit > 2 cm Jahe > 2 cm Kemiri > 3 butir Cara Membuat Ikan Kembung Bumbu Pes...

Buntil Enak Isi Teri Medan dengan Kuah Pedas ini  merupakan sajian sedap masakan tradisional Jawa berupa kelapa parut dan ikan teri yang diberi bumbu sebagai isinya, kemudian dibungkus menggunakan daun singkong atau daun pepaya dan disiram kuah santan dengan bumbu pedas. Atau seperti saya saja cabe rawitnya dibuat utuh (tidak dihaluskan) agar penyuka pedas ataupun tidak masih tetap dapat memakannya sesuai dengan selera masing-masing. RESEP BUNTIL DAUN SINGKONG ISI TERI KUAH PEDAS Bahan dan bumbu isi buntil: Daun singkong > 2 ikat, lepaskan daun dari tangkai, cuci bersih Teri medan > 50 gram Kelapa parut > 150 gram Serai > 1 batang digeprek Daun jeruk > 2 lembar Garam > ¼ sendok teh Gula pasir > ½ sendok teh Kaldu ayam bubuk > ½ sendok teh atau sesuai selera Bumbu halus untuk isi: Bawang merah > 4 butir Bawang putih > 2 siung Cabe merah keriting > 4 buah Ketumbar > ½ sendok teh Jahe > 2 cm Lengkuas > 2 cm Kencur > 2 cm Bahan dan bumbu kua...

Puding Santan Gula Merah Tanpa Telur yang enak ini cara membuatnya sederhana, mudah dan praktis. Bahan dasarnya agar-agar rumput laut instan (7g) tanpa warna (putih) anda dapat membelinya di warung, mini market, pasar tradisional ataupun di hypermart. Jika suka telur anda dapat menambahkannya cukup 1 butir saja. Kali ini saya tidak pakai telur dalam resep ini, namun demikian rasanya saya jamin tetap enak dan ringan dimulut. RESEP PUDING SANTAN GULA MERAH TANPA TELUR Bahan : Agar-agar putih > 1 bungkus (7 gram) Gula merah (kawung/aren) > 125 gram, disisir/diserut tipis Air > 750 ml  Santan kental > 130 ml (saya pakai santan kemasan 65 ml) Daun pandan > 2 lembar, ikat simpul Cara membuat Puding Santan Gula Merah Tanpa Telur: Panaskan air, masukan gula merah, aduk terus hingga gula larut. Saring. Biarkan sebentar agar suhunya berkurang. Masukan agar-agar, santan dan daun pandan ke dalam air gula. Aduk hingga rata sambil dipanaskan kembali diatas api kecil sampai mendidi...

Jajanan Enak Pisang Goreng Kremes pertama kali aku temukan di kota Pontianak (Kalimantan). Asli kulit luarnya terasa garing dan renyah, namun manis dan lembutnya buah pisang membuat tidak bisa berhenti memakannya. Saat pulang ke kota Bandung (Jawa Barat) teringat kembali untuk dapat membuatnya sendiri. Cara membuatnya membutuhkan kesabaran terutama pada saat proses penggorengan. Kala udara dingin menyerang paling enak dihangatkan dengan segelas air teh panas dan akan terasa lengkap dengan sajian Goreng Pisang Kremes Pontianak yang satu ini. RESEP PISANG GORENG KREMES PONTIANAK Bahan : Pisang kepok/uli > 10-12 buah Minyak untuk menggoreng > 1-1½ liter atau secukupnya sesuai kebutuhan Bahan adonan pencelup : Tepung terigu protein sedang > 100 gr Tepung beras > 1 sendok makan Garam > ¼ sendok teh Gula merah > 1 sendok makan, disisir halus Air > 225 ml Bahan adonan kremes: Santan cair > 600 ml dari 1/2 butir kelapa (santan instant 65 ml dicampur air hingga 600 m...

Sambal memiliki ciri khas yang pedas, disajikan untuk menambah citarasa dan selera makan. Ada banyak Resep dan Cara Membuat Sambal di Indonesia. Hampir setiap pulau di penjuru daerah Nusantara memiliki nama dan keragaman sambal yang Enak. Walaupun sama pedas tapi keunikan rasa yang dimiliki sungguh kaya rasa. Aku Cinta Kuliner Indonesia. Sebenarnya ada banyak resep olahan sambal tradisional Indonesia, hanya saja perlu waktu untuk mengenal dan mencobanya. Untuk sementara coba saja dulu 7 Resep Sambal Nusantara berikut ini. RESEP SAMBAL BAJAK SURABAYA (JAWA TIMUR) Bahan Dan Bumbu: Cabai rawit merah > 8 buah, tumbuk kasar Daun salam > 1 lembar Serai > 1 batang, ambil putihnya, memarkan Garam  > ¾ sendok teh Gula merah  > 1 sendok teh Air asam > 2 sendok teh dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 2 sendok makan air  Jeruk purut > 1 buah, ambil kulitnya saja, iris tipis Minyak untuk menumis > 5 sendok makan Bumbu Halus: Cabai rawit mer...

Cara membut kue jajanan tradisional yang satu ini cukup mudah. Bahan ketan yang digunakan bisa tepung ketan putih ataupun ketan hitam. Adonan ketan kemudian diberi isian gula merah kawung (lebih enak). Agar rasanya semakin gurih, balut kulit klepon dengan taburan kelapa parut yang telah dikukus. RESEP KLEPON KETAN TEPUNG BERAS ISI GULA MERAH Bahan: Tepung ketan > 250 gram Tepung beras > 50 gram Pasta pandan > 1 sendok teh Air matang > 280 ml Gula merah > 200 gram, diiris halus Parutan > 1/2 butir kelapa Garam > 1/4 sendok teh Daun pandan > 1 lembar Air kapur > 2 sendok teh, (Air kapur dibuat dengan melarutkan 1/4 sendok teh kapur sirih ke dalam 50 ml air, lalu diendapkan dan ambil air yang beningnya di lapisan atas) Cara Membuat Klepon Ketan Tepung Beras Isi Gula Merah: Campurkan parutan kelapa bersama dengan garam dan daun pandan, lalu kukus selama 10 menit, angkat dan sisihkan. Campurkan tepung ketan beserta tepung beras, aduk-aduk rata. Tambahkan pasta pan...

Capcay spesial ini cara membuatnya cukup sederhana. Masakan dengan nuansa Chinese food ini kaya dengan sayuran yang memiliki kandungan protein tinggi. dengan tambahan bakso ikan atau bakso dengan bahan dasar lain, seperti daging sapi atau ayam. Capcay ala chinese food biasanya menggunakan tambahan seafood, namun mungkin agak mahal. Dengan bahan yang relatif ringan dan penggunaan bumbu rempah yang pas masakan ini  sederhana dan menyehatkan tidak ada salahnya resep capcay yang satu ini menjadi pilihan menu sehari-hari. RESEP CAPCAY GORENG SAYURAN SAUS TIRAM Bahan dan bumbu: Wortel > 2 buah kupas potong serong Bakso ikan > 10 buah, iris bulat kasar Jamur merang > 10 buah, potong-potong Brokoli > 1 tangkai, potong perkuntum Jagung putren > 10 buah, potong-potong Sawi putih > 2 lembar potong kasar Sawi hijau > 4 lembar  potong kasar Telor > 1 butir Lengkuas > 1 ruas jari, memarkan Bawang bombay > ½ buah, iris bundar Cabe hijau > ...

Berikut Cara Membuat Masakan Pepes Bakar Ikan Patin Kemangi Bumbu Kuning. Ikan patin merupakan ikan khas perairan Banjar Kalimantan, maka tidak heran banyak jenis masakan ikan patin yang enak dari daerah ini. Kali ini admin sajikan resep pepes patin selera orang sunda yang tentunya memiliki ciri khas tersendiri. Harumnya daun kemangi dan pedasnya cabe rawit menjadi bahan yang tidak bisa lepas dalam masakan pepes ikan ala Sunda (Propinsi Jawa Barat). Cara membuatnya mudah dan sederhana, anda hanya mencampurkan semua bahan dan mengukusnya. Untuk menambah selera makan semakin kuat sebaiknya pepes ikan dipanggang atau di bakar terlebih dahulu untuk menghasilkan aroma daun pisang. RESEP PEPES IKAN PATIN KEMANGI BUMBU KUNING BANJAR Bahan untuk 5 orang: Ikan patin > 1 ekor, potong jadi 5 bagian Garam > 1 sendok teh Air jeruk nipis > 2 sendok makan Daun pisang, secukupnya Bumbu Iris: Daun kemangi > 2 ikat, petik daunya Cabai rawit merah utuh > 15 buah Tomat hijau > 5 bh,...

Bubur manado memang berbeda dengan bubur nasi seperti di pulau jawa. Bubur khas Manado Sulawesi ini sarat dengan beberapa macam sayuran sebagai campurannya. Lengkapi penyajiannya dengan asin ikan gabus yang telah digoreng dan sambal terasi untuk menemaninya. RESEP BUBUR MANADO Bahan dan bumbu untuk 10 porsi: Air > 2.000 ml Beras > 150 gram Garam > 1 sendok makan  Daun kangkung > 1 ikat, siangi Daun bayam > 1 ikat, siangi Jagung manis > 150 gram, rebus, pipil Labu kuning > 100 gram , kukus, potong kotak Ubi merah > 100 gram, kukus, potong kotak Daun kemangi > 3 tangkai, ambil daunnya Bahan Pelengkap: Asin ikan gabus > 150 gram, potong kotak dan goreng hingga matang Sambal terasi Cara membuat Bubur Manado: Rebus air, beras dan garam sambil diaduk terus dengan api sedang sampai setengah matang. Masukkan , kangkung, bayam, labu kuning, jagung manis, ubi, dan daun kemangi. Aduk rata hingga semua bahan matang. Sajikan ...