Aneka Masakan Indonesia

Seblak Basah Makaroni Pedas, cemilan yang Enak asal kota Bandung ini cara membuatnya mudah dan sederhana. Rasanya yang enak semakin membuat makanan ini cepat dikenal di tataran sunda. Seblak Basah Makaroni yang pedas ini rasanya hampir sama dengan seblak kerupuk. Seblak Basah banyak sekali variasi bahan yang dapat dijadikan seblak basah, mulai dengan bahan dasar kerupuk, bakso, sosis, hingga ceker ayam. Ciri khas jajanan ini terletak pada kuatnya aroma kencur yang dipercaya dapat meningkatkan selera makan. Pedas, gurih dan rasanya yang hangat akan menjamin anda sedikit berkeringat dan muka menjadi ceria. Tidak hanya makaroni saja untuk dijadikan bahan utamanya, kita bisa berkreasi membuat Aneka Seblak Basah dengan menggunakan kerupuk sumber sari (untuk pelengkap bubur ayam), pasta spagheti, mie, atau kwetiau. RESEP SEBLAK BASAH MAKARONI PEDAS KHAS BANDUNG Bahan: Makaroni > 250 gram Air secukupnya Garam > ½ sdt, atau sesuai selera Gula pasir > ½ sdt, atau sesuai selera Minyak ...

Semua pasti suka Goreng Ayam yang enak, garing dan renyah di Restoran Cepat saji seperti di KFC, MC. D, atau kini banyak frencise ayam goreng yang mangkal dipinggir-pinggir jalan. Biar lebih murah dan terjamin sebaiknya kita membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba. RESEP AYAM GORENG TEPUNG RENYAH ALA KFC Bahan: Ayam > 1 kg, potong-potong Bawang putih bubuk > 1 sendok teh Lada halus > 1 sendok teh Cabe merah bubuk kering > ¼ sendok teh Garam halus > ½ sendok teh Minyak untuk menggoreng Pelapis Cair Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken: Air dingin/ air es > 300 ml Tepung terigu protein tinggi> 300 gram Tepung maizena > 40 gram Susu bubuk > ½ sendok makan Kuning telur > 1 butir Baking soda > ½ sendok teh Garam > ¼ sendok teh Lada halus > ½ sendok teh Pelapis Kering Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken: Tepung terigu protein tinggi > 400 gram Tepung maizena > 100 gram Baking soda > ½ sendok teh Kaldu bubuk instan rasa ayam > 1 se...

Karedok kacang panjang ini cara membuatnya mudah dan sederhana. Makanan tradisional khas Sunda/ Bandung (Jawa Barat) yang dikenal sebagai penambah selera makan yang enak. Potongan kacang panjang hanya diulek kasar bersama bumbu halus yang sederhana dengan aroma bumbu  khas cikur/kencur dan terasi udang. Agar selera makan anda bertambah syarat membuat karedok kacang ini harus pedas, seberapa pedasnya terserah pada selera dan kekuatan anda manahan rasa pedas. RESEP KAREDOK KACANG PANJANG KHAS SUNDA Bahan dan bumbu: Kacang panjang > 150 gram (4-5 lonjor), cuci, potong-potong 1 cm Daun kemangi 3 tangkai, atau secukupnya sesuai selera, siangi dan cuci bersih Cabe rawit merah > 5 buah, atau sesuai selera (tambahkan jika suka pedas sekali) Kencur/cikur > 1 cm Bawang putih ukuran sedang > ½ siung Terasi bakar/matang > 1 sendok teh Gula merah > 1/2 sendok teh, atau secukupnya sesuai selera Asam jawa > ¼ sendok teh (bila suka, tidak pakai juga tetap enak) Garam >...

Panduan resep dan cara membuat Dadar Gulung Hijau Pandan Isi Kelapa Putih Parut dengan Gula Merah ini semoga mudah di pahami, sehingga memudahkan anda untuk mendapatkan Kue Dadar Gulung sesuai yang diharapkan. Kue dadar gulung ini enak disajikan bersama segelas teh panas disore atau pagi hari. Jika anda kreatif dan selalu ingin berinovasi coba anda modifikasi isi kelapa dengan tambahan potongan keju, mungkin akan menambah citarasa dadar gulung menjadi lebih enak. RESEP DADAR GULUNG ISI KELAPA PARUT GULA MERAH Bahan Isi Dadar Gulung: Kelapa yang setengah tua > ½ butir, parut memanjang Gula merah > 100 gram, bisa dicampur dengan gula putih, atau sesuai selera Buah nangka > secukupnya, potong kotak kecil. Daun pandan > 2 lembar Air > 600 ml Garam > secukupnya Cara membuat isi dadar gulung : Masak air sampai mendidih, masukkan parutan kelapa, gula merah yang sudah disisir halus, daun pandan dan garam, aduk rata. Masukkan potongan nangka, aduk -aduk sampai kesat....

Cara membuat tahu gejrot yang enak dengan bumbu pedas jajanan khas kota Cirebon ini cukup mudah. Penjual tahu gejrot kini mudah ditemui di kota Bandung (samping gedung Asia-Afrika), biasanya penjual tahu gejrot menggunakan pikulan. Cara menyajikannya menggunakan cobek tanah ukuran kecil yang berfungsi untuk mengulek bumbu kasar yang dibuat dadakan yang kemudian ditambahkan potongan tahu dan disiram dengan bumbu kuah. RESEP TAHU GEJROT PEDAS ASLI CIREBON Bahan : Tahu pong/tahu putih biasa > 5 buah Garam > 1 sendok teh Gula merah sisir halus > 75 gram Gula pasir > 1 sendok teh Air asam jawa > 1 sendok makan Air > 350 ml Minyak goreng secukupnya Bumbu halus : Cabe merah > 2 buah Bawang putih > 2 siung Bawang merah > 3 butir Garam > ½ sendok teh, tambahkan sesuai selera Bumbu tumbuk kasar : Cabe hijau > 2 buah Cabe rawit > 5 buah, atau sesuai selera Bawang putih > 1 siung Bawang merah > 3 butir Cara membuat Tahu Gejrot Pedas Asli Cirebon: Rendam ta...

Ikan mas bumbu kuning cabe rawit atau di daerah cianjur lebih dikenal dengan istilah Pesmol ini rasanya enak, gurih dan paling enak dimakan bersama cabe rawit pedas. Rasa pedas cabe rawit yang banyak mengandung vitamin C ini tentunya akan menambah selera makan anda. Sajikan bersama nasi panas. RESEP IKAN MAS BUMBU KUNING CABE RAWIT Bahan dan Bumbu: Ikan mas > 500 gram (3 ekor) Garam > ½ sendok teh Gula pasir > ¼ sendok teh Kaldu bubuk rasa ayam > ¼ sendok teh Cabe rawit merah utuh > 5 butir (sesuai selera) Air > 200 ml Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu halus: Bawang merah > 5 butir Bawang putih > 2 siung Kemiri > 1 ½ butir Kunyit > 2 cm Cara Memasak Ikan Mas Bumbu Kuning Cabe Rawit: Ikan mas, siangi sisiknya, buang isi perut, cuci bersih. Lumuri dengan (½ buah) Air jeruk nipis, sisihkan. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan mas hingga ½ matang. Angkat, sisihkan. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuangka...

Masakan enak berkuah pete ini saya beri nama Tulang Ikan Asin Jambal Roti Kuah Pedas Bumbu Iris. Bagi masyarakat Sunda (Bandung-Jawa Barat) ikan asin jambal dikenal sebagai rajanya ikan asin. Bila berwisata ke Pantai Pangandaran, anda akan mudah mendapatkannya. Tapi tidak perlu khawatir karena di setiap pasar tradisional biasanya akan selalu ada. Selain cara membuatnya yang mudah dan sederhana, ternyata sisa irisan daging yang menempel pada tulang ikan yang tergolong besar ini memberikan sensasi rasa yang unik, seolah-olah kita seperti sedang menggerogoti daging pada tulang sumsum sapi. Selamat mencoba. RESEP TULANG IKAN ASIN JAMBAL PETE KUAH PEDAS Bahan dan bumbu: Tulang Ikan Asin Jambal Roti > 500 gram Petai/pete > 8 buah, masing-masing dibelah menjadi dua bagian Cabai rawit merah utuh > 5 buah, jika kuah ingin langsung terasa pedas cukup diris saja Daun kemangi > 2 tangkai, cuci bersih Garam > ¼ sendok teh Gula pasir > 1 sendok teh Merica bubuk > ½ sendok teh A...

BASRENG (Bakso/baso Goreng) Sambal Rujak Cobek Pedas dengan aroma kencur yang khas. Bakso yang digunakan bakso ikan tenggiri. Anda bisa beli bakso ikan yang sudah jadi atau anda bisa membuatnya sendiri. Satu lagi jajanan khas orang Bandung. Setelah Cireng Sambal Rujak, kini ada lagi yang baru namanya Basreng Bumbu Sambal Rujak Cobek. Cara membuatnya mudah dan praktis. rasanya hampir sama dengan bumbu rujak buah hanya saja bumbu basreng cobek lebih segar karena aroma kencur. RESEP BASRENG (BASO GORENG) SAMBAL  COBEK  PEDAS Bahan: Bakso ikan (diameter 7 cm) > 3 buah, potong-potong memanjang sesuai selera Minyak untuk menggoreng secukupnya Bahan Sambal (ulek): Cabe rawit merah > 5 buah atau sesuai selera Kencur/cikur .> 2 cm Bawang putih > 2 siung Garam > ½ sendok teh, atau sesuai selera Gula merah > 2 sendok makan, atau sesuai selera Cara Membuat Basreng Bumbu Cobek Pedas: Panaskan minyak, goreng bakso ikan yang telah dipotong-potong hingga matang (garing dilua...